Carne de Cerdo Ibérico
Dicen que del cerdo… ¡Hasta los andares! Por eso hemos seleccionado cuidadosamente todos los cortes de carne de cerdo: desde lomo ibérico, pasando por el solomillo, secreto y presa, hasta las carrilleras, pluma o costilla ibérica.
Todas nuestras carnes son frescas pero, si lo deseas, podemos entregarte la pieza congelada y fileteada, para una mayor comodidad!
Mostrando los 10 resultados
- ¡Oferta!
LOMO DE CERDO IBÉRICO
12,54€ -
PICADILLO DE CHICHAS IBÉRICAS ADOBADO
7,08€ -
BOLA O PRESA IBÉRICA
16,45€ -
ABANICO DE CERDO IBÉRICO
10,73€ -
SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO
9,08€ -
PLUMA DE CERDO IBÉRICO
13,31€ -
SECRETO DE CERDO IBÉRICO
13,98€ -
LÁGRIMA DE CERDO IBÉRICO
8,58€ -
COSTILLA AL ESTILO «FOSTER» DE CERDO IBÉRICO
12,16€ -
CARRILLERAS DE CERDO IBÉRICO
15,45€
ENVÍO GRATIS
a partir de 79€
ENTREGAS RÁPIDAS
en 48/72 horas
DEVOLUCIONES
hasta 15 días
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APRENDE A IDENTIFICAR LA
Carne de Cerdo Ibérico
CARNE DE CERDO 100% IBÉRICO
Cuando hablamos de cerdo ibérico, hablamos de animales de un tamaño inferior al cerdo blanco y que, por lo general, han sido criados en libertad y alimentados con bellota o recursos naturales.
Esto da lugar a una carne más oscura en comparación con las razas blancas. Además, la carne estará veteada con pequeñas «tiras» blancas de, propias de la infiltración de grasa en el animal.
Es este veteado, precisamente, el que hace que la carne de cerdo ibérico sea jugosa y tierna y el que nos va a ayudar a diferenciar una pieza ibérica de una de cerdo blanco.
CERDO BLANCO
El cerdo blanco, por el contrario, es una raza de gran tamaño y con una piel más clara y delicada que la del cerdo ibérico. Esta especie normalmente se cría de manera intensiva y vive en granjas desde su nacimiento.
Por tanto, su contenido en grasa es más bajo y eso hace que las piezas sean mucho menos jugosas y sobrosas.
Diferenciaremos esta carne de la carne de cerdo ibérico, precisamente por su color más claro y la falta de veteado en sus cortes.
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Jamones Majín