Paleta Ibérica cebo – cebo campo
Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica (Izquierdo)
90,75€
Paleta de Cebo 50% Ibérica (Izquierdo)
72,60€
Paleta de cebo y cebo campo Ibérica
EL SABOR NATURAL DE LAS DEHESAS
Las propiedades organolépticas de las paletas de cebo y cebo campo ibéricas, vienen dadas por sus dos años mínimo de maduración en bodegas naturales, y su alimentación mezclada entre piensos y recursos naturales de la dehesa.
Un sabor equilibrado, cuidado y delicado, donde se aprecia la buena alimentación adquirida de los animales.
Las paletas de cebo y cebo campo, son una gran elección para aquellos que disfrutan del intenso sabor procedente de la bellota, pero prefieren un gusto más suave y una textura menos intensa.
LO QUE DEBES SABER DE
Las Paletas Ibéricas
PUREZA
Todas nuestras piezas de Paleta Ibérica de Bellota proceden de ejemplares ibéricos con una pureza del 50, 75 o 100% ibéricos.
La pureza del animal viene determinada por su descendencia.
100% ibérico: procede de padres macho 100% ibérico + madres hembra 100% ibérica.
75% ibérico: procede de padres Macho 50% Ibérico + Hembra 100% ibérica
50% ibérico: procede de padres Macho Duroc + Hembra 100% ibérica
CRIANZA
Las paletas ibéricas de Bellota proceden de animales que han sido criados en la libertad de las dehesas.
Aquí permanecen hasta que alcanzan el peso idoneo. Durante todo este periodo, recorren muchos kilómetros diarios, fortaleciendo su musculatura y favoreciendo la infiltración de grasa, que da lugar al famoso y apreciado veteado del jamón.
Otro método de crianza, propio de los jamones y paletas de cebo, son las granjas, donde los cerdos tienen espacios más limitados pero el control de su actvidad es mayor.
ALIMENTACIÓN
Otro de los factores para que las Paletas adquieran su sabor característico, es la alimentación del animal.
Bellotas: los cerdos se alimentan con las bellotas que encuentran por el campo y la dehesa. Esto ocurre en La Montanera, desde octubre hasta marzo.
Recursos naturales y pienso: esta alimentación se da en cerdos que pastan en libertad, pero no se alimentan con bellota, si no con una combinación entre piensos y recursos del campo.
Cebo: se alimentan unicamente con pienso mediante sistemas de explotación intensiva.
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¿Los precios incluyen los gastos de envío?
No, los precios que aparecen en la web no incluyen los portes. Estos se verán reflejados durante el proceso de compra (carrito).
Si la cantidad supera los 90€ los gastos de envío son gratuitos. Hasta esa cantidad, los gastos de envío son de 12€ para península, Andorra y Portugal, y 15€ para Baleares y Canarias.
¿Cuánto tarda en llegar el pedido?
Depende de la zona geográfica en que se encuentre. Por normal general, los pedidos suelen llegar en 48 - 72 horas desde la confirmación de pedido.
¿Puedo devolver mi producto o existe alguna garantía?
¡En Jamones Majín adminitimos devoluciones! Si el producto está defectuoso en el momento de la entrega o no es de su gusto, deberá contactar con nosotros a través de alguno de nuestros medios de contacto y explicarnos el motivo de la devolución. Nuestro Departamento de Calidad valorará la incidencia y le indicará cómo proceder.
¿Hacéis envíos fuera de la península? (Canarias, Baleares, Ceuta y Melilla)
¡Sí! Enviamos a toda españa, incluido Islas Baleares y Canarias. También enviamos a Ceuta y Melilla y Portugal.
Una vez hecho el pedido ¿Puedo anularlo?
Puede anularlo o modificarlo siempre y cuando no haya salido de fábrica. En ese caso, deberá ponerse en contacto con nosotros de manera inmediata por alguno de nuestros medios de contacto.
¿Cómo puedo conservar el producto?
Las piezas enteras (Jamones, paletas y embutidos enteros) deben conservarse en un lugar seco y a temperatura ambiente. Lo ideal es que esté entre los 20º y 25ºC.
Los loncheados deben conservarse en frío, en la nevera. Saca los loncheados 15 minutos antes de su consumo para que se vayan atemperando y soltando su jugo.
La carne podemos congelarla o guardarla en la nevera y consumirla en el plazo de dos días máximo.
¿Mejor comprar una pieza entera o loncheada?
Nuestra recomendación es, siempre que se pueda, comprar la pieza entera. No es lo mismo un jamón o paleta recién contardo, que uno envasado al vacío.
Sin embargo, si no dispone de jamonero o no tiene espacio, los loncheados son una excelente opción para consumir jamón en poco tiempo y de manera más cómoda. Además, su sabor sigue estándo riquisimo y apenas pierde propiedades.
Si lo pido loncheado, ¿Cuánto tiempo tengo para consumir el jamón o embutido?
Tanto en jamones y paletas como en embutido, nuestros productos deben consumirse en el plazo de 9 meses aproximadamente desde su recepción.
Los embutidos, ¿Son enteros o mitades?
Tenemos embutidos enteros y en mitades. En cada producto viene indicado el peso de la pieza.
¿Todos los productos son ibéricos?
¡Sí! todos los productos, tanto los de otros productores como nuestra propia Selección Majín, proceden de cerdos ibéricos. Tenemos ejemplares de bellota, cebo campo y cebo.
Nuestra carne procede de cerdos ibéricos 100% de bellota.
ESTAMOS EN
C/Banco 11, Fuenterroble de Salvatierra (Guijuelo)
37768, Salamanca
627 92 89 66
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