JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO | MARCIAL CASTRO
369,60€
Nuestro Jamón de Bellota 100% Ibérico Pata Negra de Marcial Castro es el auténtico tesoro de la gastronomía española. Se caracteriza por la combinación de su delicado sabor e intenso aroma que hace de este producto un manjar indispensable en la dieta de todo un buen amante del gourmet. Los jamones ibérico 100%, o también conocidos como puro ibérico o «de pata negra» son procedentes de cerdos 100% raza ibérica.
El jamón de Bellota proviene de cerdos que han sido alimentados con bellotas y pastos naturales hasta que alcanzan los 50 kilos de peso. Este tipo de jamón es el de mayor calidad, sometido a un tiempo de curación de entre 24 y 48 meses.
PESO: 8-8,5 KG
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DESCRIPCIÓN
Nuestro Jamón de Bellota 100% Ibérico “Pata Negra” está dotado de un color rojo con vetas o infiltraciones de grasa blanca-nacarada. Con un aroma agradable y característico; un sabor de carne delicado y poco salado, y una textura homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.
RECOMENDACIONES DE CONSUMO Y CONSERVACIÓN
Entero: descortezar la parte que vayamos a consumir y cortar la pieza lo más fino posible.
Loncheados: atemperar y sacar de la bolsa 15 minutos antes de ser consumida.
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Jamones Majín