LOMO DE CEBO DE CAMPO 100% IBÉRICO | BEHER

30,38

El lomo cebo de campo 100% Ibérico de Beher, músculo lumbar procedente de cerdos propios 100% ibéricos seleccionados desde su nacimiento. Pasan la primera etapa de su vida en granja, alimentándose a base de cereales naturales elaborados en nuestras instalaciones hasta alcanzar un peso de entre 40kg y 50kg, cuando acceden a las fincas abiertas. En ellas disfrutan de una exquisita alimentación compuesta por ésta selección de cereales además de pastos, tubérculos, raíces y otros recursos naturales llegando a los 170kg o 180kg.

Al corte este Lomo De Cebo de Campo 100% Ibérico presenta un aspecto marmóreo con vetas de grasa infiltrada, con tonalidades doradas suaves y un color rojo que invita a ser degustado.

PESO: 0,5-0,7kg

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DESCRIPCIÓN

Ingredientes: Lomo de cebo de campo 100% Ibérico, sal, pimentón, Dextrina azúcar, conservantes: E-250 , E-252; Dextrosa, Ajo y Orégano. Puede contener leche

Nota de cata

Al finalizar su proceso de curación pasa por una campana donde arde muy lentamente carbón de encina, confiriéndole un delicado y suave bouquet. Su sabor es la unión de la presencia de pimentón, con un toque suave a ajo, unido a matices picantes y a humo proporcionándole un retrogusto largo y agradable. 

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