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LOMO IBÉRICO FRESCO

12,54

PESO APROXIMADO: 0,5 – 0,6kg

El lomo ibérico fresco de Jamones Majín es una pieza jugosa y con infiltración de grasa, e ideal para comerla a la plancha o a la parrilla. Decide cómo la compras, si entera o fileteada, fresca o congelada. Te damos todas las comodidades

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DESCRIPCIÓN

Considerado uno de los cortes del cerdo ibérico más exquisito y populares de la gastronomía española. Proviene de la continuación del cuello, junto a la columna del animal.

Una de sus características es que está prácticamente limpio de grasa exterior, y su alta infiltración en el interior proporciona a la pieza una gran suavidad. Se suele decir que es la parte más «noble» del cerdo.

Acepta muchas formas de preparación y elaboración, pero las más comunes son a la plancha, brasa o barbacoa.

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