LOMO DE CERDO IBÉRICO
12,54€
PESO APROXIMADO: 0,5 – 0,6kg
El lomo ibérico fresco de Jamones Majín es una pieza jugosa y con infiltración de grasa, e ideal para comerla a la plancha o a la parrilla.
La pieza se entrega congelada para garantizar su conservación.
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DESCRIPCIÓN
Considerado uno de los cortes del cerdo ibérico más exquisito y populares de la gastronomía española. Proviene de la continuación del cuello, junto a la columna del animal.
Una de sus características es que está prácticamente limpio de grasa exterior, y su alta infiltración en el interior proporciona a la pieza una gran suavidad. Se suele decir que es la parte más «noble» del cerdo.
Acepta muchas formas de preparación y elaboración, pero las más comunes son a la plancha, brasa o barbacoa.
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Jamones Majín